M. Pitek: Ve Wildcooku se snažíme jít ekologickou cestou
Před pár týdny, kdy jsme se sešli s Michalem Pitkem, šéfkuchařem restaurace Wildcook, se v českých médiích ještě nemluvilo o důsledcích používání palmového oleje. Nyní jsou média plná záběrů hořících indonéských pralesů. Nejen o skloubení vedení restaurace a zodpovědnosti k přírodě je tento rozhovor.